WOK

WOK

Frituren en koken in perfectie

Met deze wok kunt u flexibel koken en homogeen mengen door selecteerbare trommelposities. De mengarmen met schrapers kunnen op snelheid worden geregeld. Door de ruime wok onstaat er een maximaal verwarmingsoppervlak en wordt dit nauwkeurig verwarmd door thermische olie.

Uitgevoerd met een mesh deksel om vloeistoffen af te tappen of gesloten deksel om zonder verdamping te koken. De hygiënische afdichting kan gemakkelijk worden vervangen zonder de motor te demonteren. Intervalcontrole voor de exacte aanboring.

Beschikbaar voor 400 liter.